摘要： 吉恭达斯是吉恭法国南罗讷河谷首家取患上“Cru”称谓的葡萄酒产区。这里丰硕的南罗讷河土壤规范以及地舆位置哺育了其葡萄酒果香丰硕重大，妄想斯文失调的葡萄跑特色。 ABSTRACT： Gigondas is 园领the first region to obtain ‘Cru’ status in the southern Rhone Valley, with a diversity of soils and an interesting geological history leading to elegant and complex wines.  一、吉恭达斯的吉恭历史（Jucunda of Gigondas） 吉恭达斯有着悠长的葡萄种植史，怪异的南罗讷河葡萄园以及葡萄酒载着其美名远扬外洋外。可是葡萄跑，吉恭达斯的园领源头却无从验证，一说其名字源头于拉丁语Gignit Undas，吉恭意为“从水中而生”，南罗讷河是葡萄跑这里联缀的山脉Dentelles de Montmirail的代名词；另一种说法也以为其源头于拉丁语，是园领由这里的第一位领主、罗马军团首领Jucundus的吉恭名字演化而来，本意是南罗讷河“侥幸或者欢喜”。可是葡萄跑，不论哪种说法，吉恭达斯这个名字都是优异葡萄园的代表，是使人愉悦的葡萄酒产地。 事实上，早在1591年的一份文献上，吉恭达斯的名字就已经泛起。而作为一个具备悠长葡萄酒酿造史的中间，吉恭达斯在南法有着特殊的市场位置，葡萄酒限量进口便是其中之一。当初，吉恭达斯的葡萄酒进口量为40%摆布。而到了19世纪末，葡萄根瘤蚜虫病严酷法国各大葡萄园，罗讷河谷也未能必然。在此浩劫之后，人们开始种植橄榄，但1929年以及1956年的冰凉夏日又将这一愿望破灭。不外，葡萄却因祸患上福，在两次酷暑之后就又重新出如今这片土地之上。 最后，吉恭达斯葡萄酒都属于罗讷河谷丘村落子级（Cotes-du-Rhone Villages）。不外在1971年，它取患了自己的AOC资历认证，成为南罗讷河谷首个取患上“Cru”称谓的产区。 二、多样的土壤哺育多样的风韵 吉恭达斯位于卡尔庞特拉（Carpentras）、奥利奇（Orange）以及韦松拉罗迈纳（Vaison-La-Romaine）三镇之间，共有1,228公顷葡萄园，而重峦叠嶂的Dentelles de Montmirail山脉便是这些葡萄园的呵护者。这里的土壤组成于20亿年前，座落在灰色石灰岩矿床之上。山脉是葡萄园微天气的最大影响因素，为各个葡萄园都缔造出不够为奇的风土。 吉恭达斯受地中海天气影响，夏日燥热而干燥，侥幸的是，在罗讷河谷盛行的密司脱拉风（Mistral）能为葡萄园带来一丝清凉。而多样的土壤则是吉恭达斯葡萄酒泛起出缤纷特质的主要因素。这里葡萄园处在山坡之上，泛起出梯田状，土壤以红色粘土以及冲积砂砾为主，排水性精采。此外，吉恭达斯还扩散着侏罗纪时期灰色石灰岩、黑粘土、重粘土、绿砂岩、粘土质灰土壤以及早期白垩土等等。丰硕的土壤规范再加之优异的地舆位置令吉恭达斯葡萄酒泛起出斯文而又重大的特色。 三、吉恭达斯葡萄酒：香气馥郁，妄想重大 吉恭达斯葡萄酒以风韵丰硕而凝炼、妄想失调斯文著称，红葡萄酒占总产量的99%。这些葡萄酒充斥馥郁果香，如樱桃味等，陈年后还能睁开出多种香气。歌海娜（Grenache）是这里的主要酿酒种类，具备很大的陈年后劲。不外凭证产区纪律则，这里的葡萄酒至多只能含有80%的歌海娜，其余部份主要由西拉（Syrah）以及慕合怀特（Mourvedre）组成，最低组成比例为15%，最终葡萄酒泛起出石榴红，并削减了一抹香料气息。此外，罗讷河谷丘的法定葡萄种类除了尤物酿（Carignan）之外都可能被用来酿造吉恭达斯葡萄酒，如神索（Cinsault）、克莱雷（Clairette）、黑特蕾（Terret Noir）、古诺瓦兹（Counoise）以及皮卡达（Picarda）等，这些酒所占比例不逾越10%。 吉恭达斯葡萄酒酒体丰满陪统一丝肉味，果味以李子以及无花果味为主，而香料味则与白胡椒、百里香以及茴香为主，香气颇为丰硕重大，重别致的红色果味到浓郁的玄色果味一应俱全，经由橡木桶陈年后还能睁开出愈加怪异的土壤味，如松露等，无意偶尔还闪灼着别致的玫瑰花香。不外，这样高品质的吉恭达斯葡萄酒仅占总产量的1%，可是其斯文迷人的果香及其丝丝果脯味，以及短缺而斯文的单宁都颇为使人难忘。（编译/Kyle） |
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